Bio badyán - 100 g

Ve starých českých kuchařkách se badyán nazývá hvězdicovým kořením kvůli svému tvaru, ale v zahraničí ho pod názvem badyán najdete i pod názvem badyán. Ačkoli botanicky nesouvisí, jeho kořeněná chuť a vůně se anýzu podobají, jen silnější.
Badyán hraje významnou roli v asijské kuchyni, kde ho najdete například v legendární čínské směsi pěti vůní, vietnamské polévce phở, indickém biryani a desítkách dalších receptů.
V české kuchyni se používá především do vánoček, perníků, marmelád, ovocných polévek, kompotů a samozřejmě je nepostradatelný k dochucení svařeného vína.