Bio drcená mandarinková kůra - 100 g

Sušená a drcená mandarinová kůra má širokou škálu kulinářského využití, od marinád a ochucování masa až po kompoty a džemy. Mandarinková kůra je obzvláště oblíbená v čínské kuchyni, kde se běžně používá v kombinaci s hovězím masem, drůbeží a rybami. Možná vás doteď nenapadlo použít mandarinové aroma na maso, ale věřte mi, vaše kuchařské dovednosti se posunou na další úroveň.

Zde je několik tipů, jak použít mandarinkovou kůru:
K ochucení masa při pečení a grilování můžete použít mandarinkovou kůru, například ve formě marinády, vyrobené z medu a mandarinové kůry. Je vynikající na grilovaných kuřecích křidélkách!
Kromě marinády můžete mandarinkovou kůru použít také v kombinaci s grilovacím kořením, kterým maso před vařením posypete. Přidejte půl lžičky nasekané mandarinové kůry na lžíci grilovacího koření. Skvělá kombinace s pečeným vepřovým masem nebo kotletami, ale také s pečenou dýní.
Mandarinková kůra není skvělá jen na grilování a pečení. Dušené a vařené hovězí maso také dodává příjemnou, teplou citrusovou chuť. Mandarinky se dobře hodí k badyánu nebo skořici.
Milujete polévku z červených fazolí? Přidejte lžičku mandarinkové kůry a vylepšete chuť této již tak lahodné polévky jemným citrusovým nádechem.
Chuť mandarinky nejen vylepší jídlo, ale také dodá osvěžující citrusovou chuť černému nebo zelenému čaji.