Celá zelená paprika - 100 g

Stejně jako bílý a černý pepř je i zelená paprika plodem stromu černého pepře, ale v různém stupni zralosti. Všechny tyto papriky mají podobnou pepřovou chuť. Zelená paprika se získává rychlým sušením nezralých bobulí; není tak pálivá jako černý pepř a má jemnější aroma. Všechny druhy lze také použít ve směsích (barevný pepř).