Celý bílý pepř z Penji - 100 g

Tento bílý pepř pochází z údolí Penja v Kamerunu v Africe. Je známý pro svou jedinečnou vůni a chuť, která je výsledkem sopečné půdy, ve které se pěstuje.

Bílý pepř Penja se získává z plně zralých pepřových zrn, která se namáčí v tekoucí horské vodě, aby se odstranila vnější slupka a odhalila bílá semínka uvnitř, která se poté suší na slunci. Tento proces dává bílému pepři Penja vytříbenou chuť, charakterizovanou sladkými, mátovými a dřevitými tóny s méně štiplavou vůní než u černého pepře.

Díky svým jedinečným vlastnostem a omezené produkci je pepř Penja v kulinářském světě vysoce ceněn. Koneckonců, byl to první africký produkt, který v roce 2013 získal od Africké organizace duševního vlastnictví status chráněného zeměpisného označení (CHZO), což potvrzuje jeho kvalitu a spojení se specifickou zeměpisnou oblastí Penja. Tento status je podobný etiketám potravin, jako je šampaňské nebo parmazán.

Pepř Penja je vynikajícím doplňkem ke grilování. Toto silné koření je perfektním spojencem se steaky a grilovanou drůbeží. Pepř Penja však nejen pozvedne vaše maso; Jeho jemná sladkost a mírná pikantnost se krásně hodí k mořským plodům. S trochou bílého pepře Penja se grilované ryby, krevety nebo slávky promění z jednoduchých pokrmů v živé kulinářské výtvory připomínající hostinu u moře.

Pepper Penja hraje důležitou roli také v polévkách, pečené nebo grilované zelenině a dušených pokrmech. Pár kapek tohoto pepře dodá vašim omáčkám nečekaný, ale lahodný nádech a všichni u stolu se budou ptát na vaši tajnou ingredienci.

Ať už připravujete rychlá míchaná vejce k snídani nebo bohatá vejce Benedikt k brunchi, přidání pepperu Penja dodá luxusní nádech a promění jednoduché jídlo v opulentní potěšení.

Pokud jste milovníkem sýrů, tento pepř bude pro vás skutečným zjevením. Přidejte pár špetek mletého pepperu Penja do sýrového fondue nebo makarónů se sýrem a budete překvapeni, jak dobře se toto koření hodí ke krémovosti sýra.