Černý kardamom - 100 g

Černý kardamom má větší lusky než známější zelený kardamom. Chuť je podobná, ale těžší a doplněná kouřovým aroma. Pochází z východního Himálaje a používá se jako koření do jídel, nápojů a jako lék. Ve východní kuchyni se používá k dochucení sladkých pokrmů, rýže a masitých pokrmů nebo se přidává do polévek.