Čerstvě mleté koření - 100 g

Nové koření jsou plody stromu pimento. Jako jedno z mála koření pochází ze Střední Ameriky. Používá se do marinád, masových pokrmů, kari, polévek, omáček, svařeného vína a likérů. Přidává se také do čokolády, sladkostí, perníku a vánoček.