Koření na paellu - 100 g

Paella není jen jídlo, je to zážitek. Když se chutě rýže, šťavnatého masa, mořských plodů a zeleniny pomalu spojí na pánvi, zrodí se pokrm, který voní dalekými místy a sluncem. Tato směs je přesně to, co potřebujete, abyste své paelle dodali tu správnou barvu, vůni a chuť. Kurkuma jí dodá výrazný zlatavý odstín, sladká paprika jemné kouřové tóny a tymián s petrželkou doplní chuť svěžím, bylinkovým aroma. Česnek a černý pepř pak celou kompozici doplní a dodají hloubku.

Jak používat koření na paellu?
Tato směs je ideální nejen pro klasickou španělskou paellu, ale i pro další pokrmy z rýže a další. Vyzkoušejte to takto:

Paella: Přidejte koření do rýžového vývaru, abyste krásně zvýraznili jeho chuť.
Rizoto: Směs dodá rýžovým pokrmům výraznější chuť a nádhernou barvu.
Ryby a mořské plody: Okořeňte filety, krevety nebo slávky a opečte je na pánvi nebo grilujte.
Maso: Vynikající ke kuřecímu nebo vepřovému masu, ať už grilovanému, pečenému nebo smaženému na pánvi.
Dušená zelenina: Přidejte do míchané zeleniny nebo ratatouille pro lehce pikantní chuť.
Těstoviny a saláty: Skvělá volba pro jednoduché těstoviny ochucené olivovým olejem nebo k zalévání zeleninových salátů.

Jak pracovat s kořením?
Koření můžete přidávat přímo do jídla během vaření nebo ho smíchat s olejem a použít jako marinádu. Pro paellu je nejlepší ho přidat při restování cibule, česneku a rajčat, aby se chutě krásně rozvinuly. Pro ryby a maso jednoduše směs lehce vetřete do ingrediencí před ohřevem. Doporučené množství je asi 1 nebo 2 čajové lžičky na porci, ale upravte podle chuti.