Koření na raclette a fondue - 100g

Raclette a fondue patří mezi ikonické sýrové pokrmy pocházející ze Švýcarska. Fondue je směs roztaveného sýra, vína a koření, která se používá k namáčení chleba nebo zeleniny. Raclette je naopak tradiční způsob podávání pečeného roztaveného sýra podávaného s bramborami, zeleninou nebo klobásami. Oba pokrmy sdílejí lahodnou, krémovou texturu a bohatou chuť, kterou lze ještě umocnit správným kořením. Hořčice a muškátový oříšek umocňují aroma sýra, paprika dodává jemnou sladkost, zatímco zázvor a pepř dodávají lehkou pikantnost. Oregano a koriandr dotvářejí celkovou chuť a dodávají mírně bylinný podtón.

Jak používat koření v raclette a fondue?
Tato směs je ideální pro všechny milovníky sýrů a dobře se hodí nejen ke klasickým švýcarským lahůdkám, ale i k dalším pokrmům:

Fondue: Přidejte špetku koření přímo k roztavenému sýru a nechte ho ochutit.

Raclette: Posypte kořeněným roztaveným sýrem brambory nebo pečenou zeleninu pro extra chuťový zážitek.
Sýrové sendviče: Sýr okořeňte před vařením v sendviči nebo na toastu.
Vegetariánské pokrmy se sýrem: Koření se perfektně hodí k pečené zelenině, gratinovaným pokrmům nebo sýrovým těstovinám.
Omáčky a dipy: Sýrové omáčky na těstoviny nebo dipy na nachos.

Jak pracovat s kořením?

Koření můžete přidat přímo do roztaveného sýra, posypat jím hotový pokrm nebo ho vmíchat do omáčky. Doporučené množství je mezi půlkou a jednou čajovou lžičkou na porci, ale upravte podle své chuti. Pokud připravujete sýrové fondue, přidávejte koření, jakmile se sýr rozpustí, aby se chutě krásně spojily.