Mletý kardamom - 100 g

Bobule kardamomu (zelené fazolky) obsahují semínka a jsou velmi ceněným kořením. Kardamom (nesprávně nazývaný i kardamom) má kořeněnou, sladkou, citronovou chuť. Kardamomem se dochucuje vánoční pečivo, ovocné dezerty a kompoty. Hodí se ke každému sladkému pokrmu. Používá se k dochucení steaků, mletého masa, masových vývarů a kuřecích pokrmů. Arabové jím dochucují kávu, protože ho považují za symbol pohostinnosti. Je také vhodný k dochucení čaje, na podporu trávení a stimulaci těla.