Oranžový pepř - 100 g

Tato směs jemně mleté ​​pomerančové kůry, rozmarýnu a zelené papriky je ideální k rybám, drůbeži a zelenině.
Příjemná citrusová chuť a jemné teplo zelené papriky dokonale doplňují chuť dušených, grilovaných nebo pečených mořských i sladkovodních ryb, mořských plodů, kuřete nebo krůty. Pokud bychom si museli vybrat recept, vřele doporučujeme kachnu s pomerančovým pepřem k drůbeži a rybám; tato směs koření se hodí zejména k lososovi.
Koření můžete použít přímo posypáním jídla nebo si připravit marinádu smícháním pomerančového pepře s olejem.
Pokud dáváte přednost vegetariánské kuchyni, zkuste pomerančový pepř použít do pečených těstovin nebo grilované a pečené zeleniny.
Pokud chcete tuto směs kombinovat s jiným kořením, její chuť se dobře hodí k bazalce, estragonu, levanduli a bobkovému listu.