Orientální koření - 100 g

Tato orientální směs koření je mírně pikantní a dodá vašim pokrmům výraznou vůni a chuť inspirovanou kuchyněmi Blízkého a Středního východu. Kombinace koriandru, zázvoru, sladké a pálivé papriky, kurkumy, kmínu, hřebíčku a kardamomu vytváří bohatý a harmonický chuťový profil. S nádechem bílého a černého pepře a jemným nádechem chilli papričky dodává tato směs jemný pikantní nádech, který učiní každý recept výjimečným.

Orientální koření je všestranným pomocníkem při přípravě pokrmů inspirovaných exotickými kuchyněmi a lze jej použít v různých pokrmech, jako například:

Maso a ryby: Pro výraznou chuť vyzkoušejte kuřecí špízy, jehněčí kotlety nebo pečeného candáta.

Zeleninová jídla: Vynikající s dušenou zeleninou, směsí cizrny nebo pečeným lilkem a cuketou.

Rýžová jídla: Použijte ji na pilaf, biryani nebo kořeněnou rýži jako přílohu.
Omáčky a polévky: Dodejte hloubku a chuť krémovým, bohatým omáčkám nebo polévkám.

Jak pracovat s orientálním kořením v kuchyni?
Toto koření se nejlépe rozvíjí po vaření. Směs přidejte k restované cibuli a česneku na začátku vaření nebo ji krátce orestujte na oleji. Pro jemnější chuť ji můžete přidat přímo do omáčky nebo pokrmu během vaření. Pokud chcete připravit marinádu, smíchejte směs s trochou oleje, citronovou šťávou a jogurtem.